Publicada em 04/08/2022 às 11h23
O dia dos pais está se aproximando e, com isso, nada melhor do que preparar algumas comidas e bebidas, além do presente para seu pai, para que essa data comemorativa fique ainda mais especial. Preparar um almoço especial nessa data é algo que não pode passar batido, pois é aquele momento de reunir a família e dedicar todos os preparativos aos papais, já que é o dia deles.
Então, preparar receitas com carnes, aves e peixes, por exemplo, é algo que não tem erro, pois é bem difícil algum pai negar um prato preparado com tanto carinho e que ainda tenha proteína como principal alimento da refeição. É importante saber os gostos do seu pai para que o almoço o surpreenda.
Quer ter algumas dicas de receitas para se fazer no dia dos pais e arrasar no preparo deste almoço especial? Pois, acompanhe o artigo a seguir, que separamos pratos incríveis para você. Confira:
Espetinhos de porco agridoce
Vamos iniciar as dicas de um almoço digno de dia dos pais com uma entrada maravilhosa e suculenta. Para preparar esses espetos de carne de porco agridoce, você precisará de:
500g de pernil suíno;
3 dentes de alho;
1 limão;
1 colher (chá) de páprica picante;
3 colheres (sopa) de molho tarê;
Sal a gosto;
1 pimentão vermelho;
1 pitada de canela em pó.
Modo de preparo
Inicie o preparo pegando uma tigela e colocando o pernil cortado em cubos, o alho, o molho tarê, o suco e as raspas de limão. Além disso, adicione a páprica, o sal, a canela e misture tudo muito bem. Deixe marinando por 1 hora.
Em seguida, molhe os espetos para evitar que eles queimem e intercale um pedaço de pernil e um de pimentão, até completar quase todo o espetinho. Distribua tudo em uma assadeira no forno por 30 minutos a 200 graus ou até ficar bem dourado por fora e assado por dentro. Finalize com mais tarê por cima dos espetos e aproveite!
Picanha na cerveja preta
Para continuar nas ideias das carnes, aqui vai uma ideia de prato principal incrível. Você vai precisar de:
650 g de picanha bovina maturada cortada em bifes de 2 dedos de largura;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Óleo de soja a gosto;
1 cebola picada;
1 colher (sopa) de manteiga;
3 dentes de alho picados;
1 colher (chá) de cebola em pó;
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo;
½ copo de água;
440ml de cerveja preta.
Modo de preparo
Inicie secando bem a carne no papel toalha. Adicione em seguida, um fio de azeite em uma panela de pressão e leve ao fogo. Quando a panela já estiver bem quente, sele os bifes de picanha. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Ainda na mesma panela, adicione manteiga e espere derreter, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Volte a carne para a panela, adicione a cebola em pó e a farinha de trigo. Misture bem e deixe a carne dourar dos dois lados. Despeje a cerveja preta por cima e, em seguida, ½ copo de água. Misture e tampe, deixando cozinhar por 45 minutos após pegar pressão.
Retire da pressão e cozinhe por mais 7 minutos para o caldo engrossar. Sirva e aproveite!
Mousse de chocolate especial
Finalizando esse cardápio com uma deliciosa sobremesa. Para essa mousse, você precisará de:
3 ovos claras e gemas separadas;
3 colheres de sopa de açúcar;
200 g de chocolate em barra meio amargo picado;
2 barras de 100g cada de chocolate com avelãs ou castanha-do-Pará picadas;
1 lata de creme de leite sem soro;
Modo de preparo
Inicie derretendo os chocolates juntos em banho-maria ou a cada 30 segundos no microondas. Após isso, junte com o creme de leite, formando uma ganache.
Em seguida, bata as gemas e o açúcar até obter um creme esbranquiçado e adicione o chocolate. Misture.
Bata as claras em neve e misture aos poucos no chocolate. Coloque a mousse em uma travessa grande e leve para a geladeira por 4 horas. Retire e aproveite!
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