Publicada em 01/03/2023 às 23h45
Muito se discute sobre o uso de um jogo de panela de ferro na culinária do dia a dia. Isso porque, o ferro é um material extremamente resistente, duradouro e que cozinha os alimentos de forma uniforme.
Entretanto, ao adquirir um conjunto de panelas de ferro, que acompanham caçarola, panela paella e frigideira de ferro fundido, muitas pessoas ficam na dúvida do que preparar em cada tipo de panela.
Pensando nisso, nós produzimos esse conteúdo com algumas dicas do que cozinhar em uma caçarola de ferro e algumas variações desses pratos principais. Confira a seguir e aprenda a utilizar uma caçarola de ferro fundido com facilidade e aprenda pratos deliciosos:
Ensopados
Em primeiro lugar, não há uma maneira melhor de preparar ensopados do que em uma caçarola, principalmente quando são frutos-do-mar. O cozimento de um ensopado, por ser um procedimento mais demorado, quando realizado em caçarola de ferro, é feito uniformemente.
Isso porque, além de todos os alimentos cozinharem igualmente, eles pegam o sabor do tempero da mesma forma, devido ao seu formato e material.
Risotos
Outro prato que fica ainda mais saboroso nas caçarolas de ferro são os famosos risotos. Existem diversos sabores de risotos, como filé mignon, calabresa, queijo gorgonzola, alho-poró, brócolis e assim por diante.
A caçarola é ótima devido ao seu tamanho, já que facilita no processo de cozinhar o risoto. Esse prato demanda muita força e paciência, já que é necessário mexer sem parar por bastante tempo e a caçarola é responsável por transformar esse processo em algo mais confortável.
Carnes
As carnes também são alimentos super bem-vindos para serem cozidos nas caçarolas, principalmente, quando são carnes que demoram mais tempo para ficar prontas ou o objetivo é que elas fiquem bem molinhas, quase desfiando.
Purês e cremes
Por fim, os purês e cremes não ficam fora da lista de alimentos que podem ser cozinhados em uma caçarola e que ficam mais gostosos ainda quando são preparados em uma.
Um exemplo delicioso de purê que fica ótimo quando preparado em caçarola, é o aligot que é um purê feito com queijo, além de ficar super cremoso, o seu sabor fica surpreendente!
imprimir
