O inverno é a estação perfeita para ficarmos no conforto de casa, debaixo das cobertas tomando um chocolate quente e nos esbaldando de doces. Com isso, é importante conhecer diferentes receitas de doces para serem servidas nesse tempo frio de inverno, que podem ser à base de leite condensado, Nutella, doce de leite, entre outros.
Conheça algumas dicas de doces para servir no inverno.
Dica 1: Churros
Quem nunca comeu churros vendidos em carrinhos de rua ou em quermesses de festa junina?
Para preparar uma receita de churros caseira, são necessários:
- 1 xícara (chá) de água;
- 4 colheres (sopa) rasas de gordura vegetal;
- 1 colher (chá) de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- óleo para fritar;
- açúcar e canela em pó para envolver;
- Recheio a gosto (chocolate, doce de leite, etc);
O modo de preparo dos churros consiste em levar a água com a gordura vegetal, o açúcar e o sal ao fogo até ferver. Feito isso, despeje a farinha de uma só vez e mexer até que seja formada uma bola de massa. Em seguida, transfira a mistura para uma tigela e deixe-a amornar.
Acrescente os ovos um a um na massa, misturando-os bem a cada adição e coloque-os em um saco para confeitá-los com bico grande para os próprios churros. Feito isso, molde os churros sobre uma panela com óleo quente abundante e frite-os até dourarem. Em seguida, deixe os churros escorrerem sobre o papel absorvente, passe-os no açúcar e canela, e recheie-os a gosto.
Dica 2: Torta de queijo branco com leite condensado
Essa é uma receita prática e que pode ser feita em menos de quarenta minutos. Os ingredientes necessários para o preparo da torta de queijo branco com leite condensado são:
- meia xícara (chá) de açúcar;
- 100g de margarina;
- 2 gemas;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 pitada de sal;
Ingredientes do recheio:
- 1 lata de leite condensado com a mesma medida de leite;
- 3 ovos;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 250g de queijo minas frescal sem sal em pedaços;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1 colher (chá) de raspas de laranja;
- 50g de uvas-passas;
O modo de preparo consiste em misturar todos os ingredientes, que não são do recheio e forrá-los em um recipiente de vidro. Leve a mistura ao microondas por cerca de dez minutos em potência média.
Para o recheio, separe as raspas de laranja e as uvas passas e misture o resto dos ingredientes no liquidificador, adicionando-os em ordem e batendo bem a mistura a cada adição. Sem bater a mistura, acrescente as raspas e as uvas passas à mistura.
Por fim, distribua o recheio e leve a mistura de volta ao microondas pelo mesmo tempo e sob a mesma potência. Sirva a torta decorada e a gosto.
Dica 3: Crepe de café com chocolate
O crepe é mais uma receita que combina bem com o inverno, principalmente, quando é servido bem quente. Os ingredientes necessários para o preparo do crepe de café com chocolate são:
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml);
- meia xícara (chá) de café coado forte;
- 2 colheres (sopa) de margarina amolecida;
- 2 ovos;
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
Ingredientes para o recheio:
- 1 xícara (chá) de uvas-passas;
- 1 xícara (chá) de café coado forte;
- meia lata de leite condensado;
- 2 colheres (sopa) de licor de chocolate;
- 2 gemas peneiradas;
Ingredientes para a calda:
- meia lata de leite condensado;
- meia xícara (chá) de café coado forte (100 ml);
- meia xícara (chá) de leite;
- 2 colheres (sopa) de licor de chocolate;
- 2 colheres (chá) de amido de milho;
O modo de preparo da massa dos crepes consiste em bater os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e batendo a mistura bem a cada adição. Assim que feito, deixe a mistura em repouso por cerca de dez minutos. Em seguida, pegue uma frigideira antiaderente e unte-a com margarina. Feito isso, em fogo médio, forre o fundo com uma fina camada da massa dos crepes.
Para preparar o recheio, misture todos os ingredientes em uma panela e leve-a ao fogo médio. Mexa a mistura até engrossar e utilize o recheio quando estiver frio. O preparo da calda é simples e feito da mesma maneira, misturando tudo em uma panela e levando ao fogo médio até espessar. Lembre-se, também, de apenas utilizar a calda quando estiver fria.
Ainda com o crepe na frigideira, deixe-o dourar de um lado e vire-o a fim de dourar o outro. Assim que fizer o primeiro crepe, prepare a massa dos demais e vá empilhando-as em um prato. Feito isso, recheie os crepes (discos) e dobre-os ao meio duas vezes, a fim de deixá-los com um formato triangular.
Por fim, despeje a calda nos crepes e sirva-os decorados com chantilly ou com grãos de café torrados a gosto.
Por mais que sejam receitas simples, preparar esses doces para o inverno faz com que você se sinta um expert em culinária
imprimir
