Conheça os ganhadores do 6º Festival Gastronômico e seus pratos com ingredientes regionais

Na última sexta-feira (25) e sábado (26), o Estádio Municipal Leal Chapelão foi palco da 6ª edição do Festival Gastronômico de Jaru, o maior evento do segmento em Rondônia. Promovido pela Prefeitura de Jaru, por meio da Secretaria Municipal de Esporte, Cultura, Lazer e Turismo – Semecelt, e com apoio do Sebrae, Sicoob Centro, ACIJ e Sicredi, o festival encantou o público com sabores únicos e receitas criativas baseadas na culinária regional.

O evento contou com a participação de 15 empreendedores de Jaru e região, que apresentaram pratos doces e salgados elaborados com ingredientes amazônicos, como cupuaçu, cumaru, castanha, tucupi, açaí e tambaqui. As criações foram avaliadas em um concurso gastronômico, com premiações em dinheiro para os três primeiros colocados de cada categoria.

 Categoria Doce

 1º Lugar – Encantaria
@lekkercookiesoficial
Um cookie de cumaru recheado com brigadeiro de leite e geleia de maracujá, servido com gelato de tapioca, ganache de chocolate branco com raspas de laranja e crumble de amendoim. Uma explosão de sabores e texturas que conquistou os jurados.

 2º Lugar – Croissant de Cupuaçu com Cumaru e Castanha-do-Brasil
@tertuliacafee
Croissant artesanal recheado com creme leve de cupuaçu e cumaru, coberto com chocolate bean to bar 55% cacau e finalizado com castanha-do-brasil crocante.

 3º Lugar – Panna Cotta Della Vita
@caffedellavita
Uma panna cotta feita com blend de café robusta e arábica, baunilha, especiarias, redução de mel de cacau e castanha do Pará, trazendo elegância e tradição ao prato.

 Categoria Salgado

 1º Lugar – Pok do Norte
@tatisushi
Tambaqui empanado na farinha de tapioca, acompanhado de vinagrete de manga com pimenta de cheiro, cebola roxa, kani, banana-da-terra chips, couve crispy, sunomono e tare de açaí. Uma fusão entre a culinária amazônica e oriental.

 2º Lugar – Costelinha ao Molho Barbecue
@locomotinasmokehouse
Costelinha suína defumada na lenha de laranjeira, com molho barbecue artesanal e salada coleslaw de repolho com abacaxi defumado. Uma combinação perfeita entre sabor e defumação.

 3º Lugar – Moquá
@bolotasgastronomia
Hambúrguer inspirado no tradicional moquém indígena, feito com pão de brioche tostado, smash burger, carne suína desfiada e defumada, requeijão de corte, melaço de cana e maionese de tucupi. Acompanha maioneses especiais e um sabor marcante.

 Destaque Sebrae – Curso Empretec

Burger do Norte
@pedrosburguer
Um hambúrguer com pão de açaí artesanal, carne bovina, queijo coalho grelhado, banana-da-terra frita, maionese de tucupi, rúcula e chips de mandioca. Uma homenagem criativa ao bioma amazônico.

Além dos pratos incríveis, o festival contou com shows musicais e área de lazer para as crianças, tornando o evento uma verdadeira celebração da cultura, da gastronomia e do empreendedorismo local.