Setur reconhece prato Pirarucu Rondon como símbolo de Porto Velho
— Publicada em 25/07/2016 às 16.39
Criado em 2015 no Festival Gastronômico realizado durante a primeira edição da PortoAgro, o prato Pirarucu Rondon foi reconhecido oficialmente pela Superintendência Estadual de Turismo (Setur) como símbolo de Porto Velho por meio da portaria 014/GAB/Setur, publicada no Diário Oficial do Estado de Rondônia de 21 de julho de 2016.
O superintende de Turismo, Júlio Olivar, enfatiza que a gastronomia é um dos principais atrativos turísticos mundiais. Rondônia é o principal produtor de peixe do país e o prato típico está diretamente ligado ao turismo rural, gastronômico e de entretenimento, segmentos com grandes potenciais no estado.
“A promoção do prato que apresenta as características peculiares de Porto Velho, utilizando o pirarucu que é um ingrediente muito apreciado pelos portovelhenses e também pelos turistas que passam todos os meses pela capital, garantirá sem dúvida a valorização da culinária típica e contribuirá com a vertente turística fortalecendo a gastronomia tradicional”.
O prato foi criado e elaborado durante o Festival Gastronômico de 2015 pela cheff de cozinha Cléo Rossetti e eleito por trinta cheff’s como símbolo de Porto Velho, já que reúne ingredientes que traduzem a história e a cultura da capital.
Autor / Fonte: ascom
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